2 de abril de 2009

Biriba de leite condensado com coco e queijo ralado

Bom, este docinho é uma grande surpresa! Conheci esta receita pela minha amiga Simone que vem de uma cidadezinha do interior do estado do Rio Grande do Sul que eu vivo zoando dela... Todavia a Si é uma grande quitutera e e com certeza citarei ela algumas vezes nos post. Disse ela que este docinho tem este nome na cidade dela e eu adotei como "biriba da Si". É um doce meio pudim com gosto de leite condensado misturado com coco, raspas de limão e um toque de queijo.. é uma delícia e quebra um galhão numa correria de última hora. Aí vai a receita:

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1/2 pacote de coco ralado
4 ovos
raspas de limão
5 col. sopa de queijo ralado

Modo de fazer: bata tudo no liquidificador! Unte forminhas (fiz em forminhas de muffin) com manteiga e farinha e despeje a massa. Leve ao forno em fogo baixo por 10 minutos! Está pronto quando estiver ainda molinho quando a forma for mexida.

Um comentário:

  1. Anônimo3/6/09 22:42

    Oie querida amiga Clá,
    Fiquei feliz e emocionada ao ser citada na receita das biribas...De fato adoro cozinhar, mas não chego aos teus pés na cozinha...
    Ah, achei muito legal o blog para mamães e bebes.
    Beijos. Continues adicionando as tuas delícias...

    Simone

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